মিথাইলসেলুলোজ (MC), CAS No. 9004-67-5, একটি ননওনিক সেলুলোজ ইথার। এটি সাধারণত সাদা বা বন্ধ-সাদা আঁশযুক্ত বা দানাদার পাউডার, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন। এটি একটি স্বচ্ছ, সান্দ্র দ্রবণ তৈরি করতে ঠাণ্ডা পানিতে ফুলে যায় এবং অনন্য থার্মোজেল বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে (উষ্ণ করার সময় জেলিং এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে সমাধান করা)। এই রাসায়নিকভাবে স্থিতিশীল পদার্থটি ঘন করা, ইমালসিফাইং, ফিল্ম-গঠন, বিচ্ছুরণ, এবং জল-ধারণ করার বৈশিষ্ট্য সহ একাধিক ফাংশন ধারণ করে। এটি ব্যাপকভাবে খাদ্য শিল্পে একটি ঘনক, একটি বাইন্ডার এবং টেকসই-ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে মুক্তির উপাদান, নির্মাণ শিল্পে একটি জল-ধারণকারী এজেন্ট, এবং আবরণ, টেক্সটাইল এবং অন্যান্য অনেক ক্ষেত্রে একটি সহায়ক এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মিথাইলসেলুলোজ একটি মিথাইল সেলুলোজ ইথার। এটি একটি সাদা, হালকা হলুদ বা হালকা ধূসর দানা, ফিলামেন্ট বা পাউডার। এটি গন্ধহীন এবং স্বাদহীন, এর প্রায় 27%-32% হাইড্রক্সিল গ্রুপ মেথক্সি গ্রুপের আকারে বিদ্যমান। মিথাইলসেলুলোজের বিভিন্ন গ্রেডের পলিমারাইজেশনের বিভিন্ন ডিগ্রি রয়েছে, 50 থেকে 1000 পর্যন্ত; তাদের আণবিক ওজন (গড়) 10,000 থেকে 220,000 Da পর্যন্ত। প্রতিস্থাপনের ডিগ্রিটি মেথক্সি গ্রুপের গড় সংখ্যা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, যা চেইনের প্রতিটি গ্লুকোসিল ইউনিটের সাথে সংযুক্ত থাকে।
